中國麻將* *，共有81種，分為9列，分別是:字牌系列、序數牌系列、刻字系列、七對系列、花色組合系列、全帶系列、獨立系列、組合牌系列、特殊系列。
分數是對比賽中不同難度等級的物種的量化評價。分數分為12等級，依次為88，64，48，32，24，16，12，8，6，4，2，1。當滿足抽牌條件時，可以將不同系列的品種組合起來，按照評分原則進行評分。
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麻將的五個標準狀態是“吃”、“摸”、“吧”、“聽”、“胡”。在正式比賽中，五個州的官方語言都是中文，包括國際比賽。
吃:上家打牌，和下家的牌形成順子，他可以吃。
摸牌:別人出牌時，如果他手裏有兩張相同的牌組成壹副刻牌，他就可以摸牌。
杠:別人出壹張牌，自己手裏有三張壹模壹樣的牌，就是杠，叫開杠，順著這個杠往下掉，然後在排尾抓壹張牌，出壹張自己不需要的牌。
妳手裏有三張壹模壹樣的牌，妳抓到另壹張壹模壹樣的牌，叫做暗桿。妳扣了，別人不知道是什麽卡。然後妳在排尾抓壹張牌，出壹張妳不需要的牌。“開杠桿”優先於“吃”。如果妳要杠桿的牌恰好是莊家接下來要吃的牌，那麽吃牌失敗，杠桿成功。
聽牌:當妳把手裏的牌都做成有用的牌後，只需加上最後壹張牌來抽，就可以進入聽牌階段了。聽完之後不能吃，不能碰，不能杠，只能出這壹輪妳碰過的牌。
並且:當最終牌型滿足m*AAA+n*ABC+DD(m和N可以是0)時，可以組合牌(少數特殊牌除外)。先抽到牌的四名玩家獲勝，分數乘以奇數。視比賽細則而定。
特別註意:“賀牌”是標準名稱，不宜用作“胡牌”、“糊牌”。