材料:牛腰肉300g，中等大小的土豆1個，胡蘿蔔半個，洋蔥半個，西紅柿1個。調料:番茄醬40克(原味，如果妳選番茄醬，那妳得在後面調調料)，鹽，黑胡椒碎，綜合草藥，少許糖。做法:1。高壓鍋裏放水，把浸過血洗凈的牛腩切成大塊，放入幾片洋蔥皮，蓋好，高壓鍋排氣後，換成小火壓15分鐘；2、將其他原料加工成小塊；3.15分鐘後放氣，取出牛肉切成1 cm見方的小塊，放回鍋中；4.將所有其他原料放入鍋中；5.加入番茄醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草和少許糖拌勻；6.蓋上鍋蓋，排氣後壓10-15分鐘(看妳對牛肉軟度的要求)。
奶油稀湯
材料:黃油50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜汁)600~800ml，蔬菜400g，雞肉200g，鹽和胡椒粉適量:1。將蔬菜切成小塊，將水燒開，放入鍋中。菜和湯分開放在壹邊。(常用的蔬菜有洋蔥、胡蘿蔔、土豆、南瓜、西蘭花、草菇、白菜等。烹飪時，先將胡蘿蔔、土豆、南瓜等不易烹飪的蔬菜煮至五成熟，再加入其他容易烹飪的蔬菜。2.將雞肉切成2~3cm的塊，鍋中加入少許色拉油，煎至兩面金黃。3.將奶油放入熱鍋中，用大火的余溫融化奶油，然後加入面粉，翻炒至黃油狀。【美食中國】4。加入牛奶，快速攪拌均勻成糊狀，然後加入高湯。註意:不要壹次全部加入高湯，要根據湯的稠度來調整。5.湯做好之後，加入雞塊和蔬菜(壹部分可以留作最後壹道菜的裝飾)，煮10~15分鐘。用鹽和胡椒調味，用牛奶、鮮奶油或澱粉水調節湯的濃度。6.如果想讓湯更香，可以在關火前加入白酒或奶酪，上菜後加入香菜。PS:加熱膏容易起泡糊鍋，壹定不能用大火。而是應該先把鍋加熱，把奶油放進去，然後關火，利用鍋的余溫融化奶油(第三步)。另外，先加熱壹點色拉油，再加入奶油，也可以防止鍋糊。