有哪些天天吃不膩、營養豐富、開胃又能學會給家人看的家常菜？

辣椒燒骨食物:生豬肉(軟骨組織粒)、青紅椒、大蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、耗油、糖、鹽、黑胡椒、米酒。做法:1。先將豬脆骨洗凈，再加入料酒、黑胡椒和少量鹽腌制10min，去除紅燒肉的腥味；大蒜切片；青紅椒洗凈，切成小塊；2.將腌制好的肉放入鍋中，加入冷水，使其變得受歡迎。水燒開後轉文火煮10min。肉基本蒸熟後，撈出肉備用。3.讓蒸好的肉放涼，然後切成厚度適中的小塊肉，保證每壹塊肉都有壹根挺立的脆骨粒。

爆炒豬肝法1。將豬肝切成最薄片，約146，姜、蒜、蔥、辣椒幹切細，辣椒備用。2.鍋裏放油，小火加熱，把辣椒炒出香味，撈起扔掉，鍋裏剩下油。3.倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒出香味，可見辣椒油。4.倒入切好的豬肝，攪拌均勻。

油麥菜烤豆腐腦竹原料:豆腐皮100g油麥菜300g食用油、適量鹽、適量雞精、適量姜。做法:1。提前壹天把豆腐皮泡好，切成條，油麥菜切成粗條。2.在炒鍋裏加入姜，炒香。3.加入豆腐皮翻炒。4.翻炒壹會兒，在鍋裏加入油和小麥蔬菜。5.油麥粒變松後加鹽翻炒兩次。

紅燒豬蹄食材:豬蹄750g，鹽蔥13g，姜8g，香油米酒25g，胡椒粉5片，老冰糖50g，湯1300g。做法:1。豬腳刮幹凈，剁掉爪尖，對半切開。在自來水中徹底煮熟，然後放入冷水中。2、姜、蔥搗碎備用。3.用炒勺加熱少量香油，老冰糖煎成藍紫色時，將湯調成淡紅色。每天吃幾個不油膩的家常菜，有營養，開胃，學會給家人看。