很多人吃小龍蝦會把鉗子扔掉，不太好吃。目的有兩個。壹方面是因為小龍蝦的鉗子比較硬，沒有縫可以打開，很難吃，所以很多人會放棄吃；另壹方面，由於小龍蝦的鉗子比較小，裏面的肉很少，所以有些人會立刻放棄，只吃蝦尾的肉。
可以吃。小龍蝦是壹種常用的貝類。雖然它的鉗子比小龍蝦小很多，但是裏面的肉特別圓，特別緊實，特別嫩，口感極佳。所以小龍蝦鉗子是可以食用的，秉承不浪費的標準，建議把鉗子裏的肉拿出來吞下去。
流程:1。先把小龍蝦鉗從身上分開。2.然後用牙齒咬住小龍蝦的關節。3.雙手拖著小龍蝦的鐵夾，往兩邊掰。4.在壹側扣上後，向外取下這壹側的鐵夾。5.這時候鉗子裏的肉就會隨著鐵夾出去。6.沒出來的肉可以用鐵夾插進縫隙裏推出來。
腹腔和尾巴。小龍蝦的身體可分為頭部、胸部、腹腔和尾部。除了蝦鉗，腹腔和尾部的肌肉組織也是可以食用的。壹般腹腔特別多肉，特別疏松。小龍蝦的大部分營養成分壹般都在尾部，尾部肉質緊實鮮嫩，口感極佳。很多人只吃尾巴，不吃剩下的。
蝦腦小龍蝦的蝦腦壹般不能食用。因為小龍蝦生活在汙泥中，生存條件比較骯臟，而小龍蝦的臉頰、肝臟、胃等人體器官都在頭頂，極易堆積細沙、病菌、重金屬等，食用後對身心健康有害。
蝦黃小龍蝦的蝦黃，其實就是小龍蝦的性激素，離肝臟很近，容易被病菌汙染。壹般不推薦。
蝦線蝦線也指小龍蝦的消化系統，其中有大量的土壤、代謝廢物、內毒素等。都是聚集的，壹般不適合食用。建議烹飪前清理幹凈。