1、從車輛屬性來看，移動餐車類屬於四輪電動車，根據目前國家相關規定，並沒有明確指定移動餐車等同類四輪電動車不能上路行駛；
2、只要不影響交通，不占道，交警不會扣押車輛的，電動餐車不屬於機動車，可在非機動車道正常行駛，如非機動車道過窄，也可在城市主幹線和環線路上，在路兩側緩速行駛；
3、對於上路經營，國家是有相關政策規定的，只要不超過所設定的範圍值，是不受管轄的；
4、在全國大部分地區中，移動店車是無需掛牌和駕駛證即可上路行駛的，其中河北、雲南等部分地區需要去車管局掛牌備案。
移動餐車註冊的機制：
個體戶開業登記的壹般程序為：申請、受理、審批、發執照。
1、申請人持文件、證明向戶籍所在地或經營場所所在地的工商行政管理部門提出申請，並提交申請書和下列證明：經營者身份證明、經營場所證明、上崗證等。
2、經工商行政管理部門的初步審查，對符合規定的予以受理。
3、當全部審批結束後，申請人繳納壹定的登記費用，工商行政管理部門即向申請人頒發營業執照。
綜上所述，在購買前提前了解當地的政策，選擇合適車型的移動餐車，完成牌照申請流程，我們的移動餐車就可以合法上路行駛了。
法律依據：
《機動車駕駛證申領和使用規定》第八條
公安機關交通管理部門應當建立機動車駕駛證業務監督制度，加強對駕駛人考試、駕駛證核發和使用的監督管理。