包子是用發酵的面粉做的，大小根據餡料的大小而不同。最小的可以叫小籠包，其他依次是中包子和大包子。常用的餡料有豬肉、羊肉、牛肉、粉絲、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳等。比較著名的有天津狗不理小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉包子、廣東叉燒包、杭州小籠包、上海灌湯包、山東王老土大包子等。，這些都很受歡迎！
拋開這些大家平時早餐吃的包子，經濟實用，壹個壹元。他們也踏實，能吃飽。壹般男人能吃三四個包子，各種餡料特別豐富。其實很多地方都有賣包子的，但也是包子，看餡的味道。
我們師傅會從壹開始壹點點教妳多少面粉，多少水，比例。
包子的餡是關鍵。好吃不好吃，要看調料怎麽調。
肉包子需要剁碎，加入適量蔥姜末，加入雞精，雞精耗油味道極鮮，鹽和適量雞蛋清，不停的攪打使其筋道。
然後在面粉中加入水和泡打粉，靜置兩小時，將熟面粉磨成同樣大小的劑，搟成包子皮備用。
師傅小心翼翼地教學生們怎麽捏褶和花，包子得先好看。
正所謂色、香、味俱佳的包子，首先要有好的圖案，還要過關，否則再好的味道，人們也肯定是壹眼吃不下去的。
然後下來的是餡料和口感？
經過幾天的學習和練習，平時不在家做飯的同學都有了漂亮的包子。回去好好練，爭取早日開店！其實很多時候，並不是掌握不了方式方法。在師傅的指導下，學生可以熟練掌握，快速學會做包子的技巧。