紅薯，紅薯，紫薯都是土豆。有什麽區別？

秋冬季節，大街小巷都能發現很多賣烤紅薯的人，天氣也越來越冷。這個時候，如果妳能吃壹口烤紅薯，妳的心就徹底暖了。烤紅薯很甜很香，讓人忍不住流口水，這也是烤紅薯會受到很多朋友喜歡的原因之壹。

長期以來，很多人喜歡吃紅薯食品。紅薯、紅薯、紫薯經常用來煮粥，但是應該有很多人不清楚紅薯、紅薯、紫薯的區別。三者有什麽區別？怎麽吃最合適？

紅薯、紅薯、紫薯之間確實有壹些區別，但也有相似之處，主要有以下幾點:

1，含有豐富的膳食纖維，人體食用後會促進腸道蠕動。

2，都是低脂肪低熱量，但同時又有飽腹感，所以很多減肥者特別喜歡吃。

3.都富含維生素C，土豆的維生素C高於谷類，與空心菜、大白菜、韭菜的維生素C非常接近。

三者的區別主要是這些:

1，紅薯吃起來又粘又甜。當它被烹飪或烘烤時，它的軟粘度會更高。紅薯富含胡蘿蔔素。吃紅薯不僅對人的視力有幫助，還能幫助人排除體內的壹些有害物質，增強人體的抵抗力，有特別明顯的抗衰老作用。

2.紅薯的含水量比較少，口感很幹，甜而濃。紅薯中的碳水化合物比紅薯中的高4%-5%左右。紅薯富含膳食纖維，與壹些蔬菜的膳食纖維相似。水溶性膳食纖維不僅具有高保水性，還能幫助妳降低膽固醇。

3、紫薯也可以叫黑紅薯，紫薯富含硒和花青素，顏色為紫色到深紫色，也是抗氧化的高手。紫薯除了含有和紅薯壹樣的營養成分外，還含有比紅薯更高的多酚、黃銅和鋅。