原料:白豆涼粉1小袋100g，牛奶兩盒500g，泉水800g，中等大小芒果2個，1中等大小火龍果，青葡萄20個左右，冰糖40g。
具體做法
1.火龍果和芒果洗凈，去皮切塊，大小和葡萄粒差不多。青葡萄洗凈備用。
2.將500克牛奶倒入鍋中，加入20克冰糖和30克白涼粉，邊加熱邊攪拌，冰糖完全融化。溶液煮沸後，關火，趁熱倒入準備好的容器中，放涼。然後洗鍋備用。
3.牛奶果凍冷卻凝固20分鐘後，放上水果塊。我大概擺個姿勢，也可以混著放上去。
4.將800毫升農夫山泉水倒入鍋中，加入20克冰糖和剩余的70克白色果凍粉，邊加熱邊向壹個方向打圈攪拌。水開後，溶液透明時關火，趁熱倒入放水果的容器中。放涼至溫熱，再放入冰箱冷藏。
技巧
1.關於水或牛奶等液體與白涼粉的比例，包裝袋上標註2.5升水對應100克白涼粉，相當於25: 1。綜上所述，10: 1比25: 1的比例可以做出好吃的果凍，做果凍的比例是13: 1，因為我覺得如果液體太多就會浪費。
2.做白涼粉的時候，可以壹直大火。妳需要不停地向壹個方向轉圈攪拌，避免拍打糊鍋。煮沸後盡快倒入容器內，以免凝固後難以倒出，影響成品整體形狀。
3、糖，可以把冰糖換成白糖，也可以不放糖。果凍做好後，倒入蜂蜜水或糖桂花等甜味原料，別有壹番風味。
4、容器不需要上油，因為根本不會粘。在室溫下冷卻就可以固化。建議放冰箱冷藏，但不能冷凍。煮好後盡快吃，壹般不超過三天。冷藏後會產生壹點水是正常的，可以喝，也可以倒掉。
5、白涼粉可以買，白涼粉本身就是魔芋粉做的，妳在挑選的時候要註意成分，添加劑越少越好。
6、壹袋100克的白色果凍粉最多能做5斤果凍，大家要估算壹下消耗量。壹次吃不完的白色涼粉，可以密封保存在冰箱裏，盡快使用。