蝦仁蒸蛋沒有害處的，只有好處沒有害處。
蝦仁裏面有很不錯的蛋白質效果，它的營養價值也是相當高的，蝦仁的口感與魚是壹樣的柔軟，很容易就能消化掉，它裏面還有很多礦物質(比如：鈣、磷、鐵等)，海蝦裏面還有碘質，對人體的健康是很有補充營養的作用。
材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿蔔，蝦仁，蔥絲。
做法：雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻；放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁；電飯煲水快開的時候往碗裏加熱水，和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；電飯煲水開後放入蒸格，上鍋蒸；熟後關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可。
擴展資料不能和蝦壹起吃的食物：
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品壹起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。
生成壹種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
參考資料：
人民網-蝦不能和這些食物壹起吃