長約2.5厘米，直徑約1.5毫米。紫色或深紅褐色，略帶光澤。質輕，質地柔軟，幹燥後易碎易斷。柱頭放入水中膨脹，可見橙黃色直線下降並逐漸擴散，水被染成黃色。無沈澱的柱頭呈喇叭狀，有短裂紋。
不壹會兒，針就沒斷。氣專壹，微刺激，微苦。最好是長的，色澤紫紅，潤澤有光澤，黃色款式少，味麻辣涼。
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擴展數據:
生長習性
番紅花是秋天種植的球根花。番紅花原產於南歐。喜冷涼、濕潤、半陰環境，耐寒，適宜排水良好、腐殖質豐富的沙壤土。pH值為5.5-6.5。鱗莖夏季休眠，秋季生根發芽。65438+10月下旬開花，晚上花開。
5438年6月+10月宜選擇鱗莖重20克左右的春花種子，放內徑15 cm的花盆，每盆可種5至6個球。種好後放在室外養護。大約兩周後生根，移入室內光線充足、空氣清新濕潤的地方，元旦前後即可開花。
開花後應采摘殘花，避免養分消耗，以磷鉀為主要成分的復合肥溶液追肥1 ~ 2次，促進鱗莖生長結果。繼續正常養護至夏季地上部分變黃，取出鱗莖陰幹保存。藏紅花也可以在水中栽培，方法和水仙花壹樣。
參考資料:
/baike . Baidu . com/item/saffron/1426047？fr = Aladdin # 10 " target = " _ blank " title = "百度百科-藏紅花">百度百科-藏紅花