俗名有水蟾、母魚、蝦蟾、龍頭魚、豆腐魚、精血、狗奶、鼻涕魚、犀牛魚、肚魚、廟魚等等。它屬於脊索動物門，硬骨魚類，食肉目，狗牙魚科和頭魚。
英文名孟買鴨
簡介
Harpodon科，學名Harpodon nehereus，分布於印度北部河口，是我國沿海常見的食用魚類。它是41厘米(16英寸)長，深色，淺灰色或棕色，帶黑色圓點。嘴大，尾鰭分叉，胸鰭和腹鰭大。本屬的幾個相關種分布於從非洲到澳大利亞和新幾內亞。
起源和產生時期生活在溫暖海洋的下層。運動能力不強。常棲息於淺海泥底環境。每年春天都是產卵的季節。雜食性，以小魚、蝦和底棲動物為食。
它分布在印度洋和太平洋、南海、東海和黃海南部，特別是溫州、臺灣、舟山和福建沿海地區。
中小型海洋魚類的形態特征。體長，側扁，壹般體長15 ~ 26厘米，體重75 ~ 150克。它的眼睛很小，前位和口裂很大。上頜骨形成了口裂的上緣。頜密、細、尖，體柔軟，多數光滑無鱗，但側線上有壹行大鱗伸向尾叉。頭背部淺褐色，腹部乳白色，側線發達明顯，從顱骨到達尾叉中央。背鰭有1個，只有鰭，沒有鰭刺，背鰭後面有壹個小胖鰭；胸鰭、陶鰭發達。長度差不多；尾鰭為三叉狀，中葉短。
這種魚只有壹根主骨，而且還是軟綿綿的，更不用說其他的骨頭都軟得像胡子壹樣，所以浙南的柳市、臺州、溫州、麗水壹帶的人都叫它“水汩汩”，意思是像水壹樣軟。浙江北部的寧波、紹興、杭州、嘉興、上海等地因魚頭形似龍頭而被稱為龍頭，學名相同。
廣東省陽江市人把龍頭魚叫做流鼻涕魚，意思是這種魚像流鼻涕。
肉比較軟，水分高，不容易保存或運輸。鮮食美味，也可加工成幹品。