(1)止咳平喘。杏子重新進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”。醫學研究表明，“氫氰酸”能鎮靜呼吸中樞神經系統，因此能止咳平喘。
(2)美容美容。杏子富含營養，如維生素。無論內服還是外用，都能有效緩解皮膚衰老，保持皮膚潤滑和彈性。
(3)減肥。研究表明，杏子中含有的不飽和脂肪酸不易發胖，杏子的細胞壁能有效減少人體對脂肪的消化和吸收。
(4)降低膽固醇。杏子富含維生素E和壹些單不飽和脂肪酸。這兩種物質都可以降低人體血液中膽固醇的比例，特別是對於壹些患有心力衰竭的糖尿病患者。
(5)抗癌抗腫瘤。杏仁中含有的壹種活性物質可以殺死人體血液中的病變癌細胞，從而使癌癥患者的病情得到緩解。此外，杏子中含有的胡蘿蔔素有預防腫瘤的作用。
2.杏子怎麽吃
(1)杏子粥。杏粥是將杏子洗凈，和大米壹起煮。該粥具有補虛養生的功效，對於壹些營養不良的人來說是不錯的選擇。
(2)杏酒:將杏洗凈，按適當比例浸泡在白酒中，幾個月後即可飲用。自制杏酒香氣迷人，具有潤肺止咳、清熱解毒的功效。現在市面上有很多種杏酒，用杏做的，味道很好。
(3)杏醬。取適量鮮杏果肉，將果肉放入鍋中，邊煮邊搗碎。加入糖，攪拌均勻，冷卻冷藏。這種吃法口味獨特，醬料富含多種維生素和其他微量元素，有助於提高人體免疫力。
(4)吃杏脯。新鮮的杏子只有在合適的季節才能吃到，所以現在人們經常在杏子收獲後將其加工成杏脯，以便在不同季節享受杏子的酸甜口感，並在午飯後添加零食。
(5)喝杏汁。如果家裏有攪拌機，還可以把杏子洗幹凈，去核做成果汁或者把杏仁做成好吃的杏仁糖漿喝。