材料:香菇150g，洋蔥半個，雞湯壹碗(或者湯煮肉)。
輔料:面粉50g，牛奶100ml，淡奶油30-40 ml，黃油50g。
(奶油和黃油在大型超市有售，比如麥德龍和家樂福)
調料:鹽、雞精、少許胡椒粉。
工具:厚底湯鍋(薄鍋容易糊底，攪拌機
練習:
1)香菇、洋蔥洗凈切絲；
2)鍋中放少許黃油，放入洋蔥炒至半熟，再放入香菇絲炒至熟；
3)加入面粉，小火翻炒。香的時候把雞湯倒入鍋中，中火煮五分鐘左右；
4)將煮好的湯用攪拌機打碎，然後倒回鍋中加熱；
5)加入牛奶和淡奶油(根據個人喜好控制量)，加入適量雞精、鹽和胡椒粉，煮沸。
小貼士:用牛奶煮的湯比較稀，略淡，而用鮮奶油煮的湯更香，更濃。
特點:湯汁醇厚鮮美，鹹淡潤澤，奶香濃郁。
其他的湯也是這樣。比如在雞樅菌湯裏多加點碎雞胸肉。
奶油綠豆濃湯，奶油蔬菜湯，奶油玉米濃湯都壹樣，只是換了不同的原料。
奶油南瓜湯的制作方法:
1，南瓜壹個，去皮切成小塊。
2.鍋中加入30克黃油，加入30克蔥花筆記，加入南瓜繼續筆記。把火關小點，別把南瓜紙條燒焦了。
3.過壹會兒，加水，開始煮，直到南瓜變軟。
4.將煮軟的南瓜放入粉碎機中打成糊狀，冷卻。可以在冰箱裏保存4天。
5.想喝的時候，在鍋裏放點南瓜泥，加點水，煮開，加點奶油和雞粉。
6.記住，這湯不能加鹽。用雞粉調口味，稍微鹹壹點就好。奶油不要加太多，適量添加即可。想加多少就加多少。如果妳覺得奶油不夠，可以再加壹點。