為什麽不養壹種？只要源頭水好，水量大，建壹個階梯式的魚塘，頭上養鱒魚，水裏養鱘魚，因為鱒魚對水質的要求比鱘魚高，要求是必須有流水，這樣水中的含氧量就不會低。冷水魚喜歡逆流而遊，所以水量壹定很大。飼料的顆粒大小不僅會影響虹鱒魚的攝入量，還會影響它們的口感，對虹鱒魚的消化和腸道也有很大的影響。所以在投餵顆粒飼料的時候，壹定要註意魚各個生長階段的大小，投餵壹些適合它們的飼料。
，不會讓魚更好的吃到飼料而浪費掉，而且以後還會沈澱到池塘底部，不僅增加了我們投放的飼料量，還會汙染整個生態環境。虹鱒魚對水中的含氧量也有非常高的要求。但是切記不要用冰水降溫，因為對魚的生長有非常嚴重的影響。冬天氣溫特別低，也要做好池塘的保溫工作。如果水溫過低，鱒魚的生長會受到嚴重阻礙。
落入水中的甲殼動物、小魚小蝦、蝌蚪、陸生昆蟲，在人工養殖條件下也能很好地吃到人工分配的顆粒飼料。虹鱒魚胃發達，腸短，幽門發達。遊得快，適合精耕細作，單位面積產量高。目前，全國共有50多家虹鱒魚專業養殖場，分布在北京、黑龍江、山東、山西、遼寧、吉林、陜西等地。