準備材料:中筋面粉500克，鹽30克，開水220克。
1、中筋面粉(普通面粉)300g、白開水220-230g、鹽少許。必須是開水，不要用溫水或冷水。
2.將上述原料全部放入壹個大盆中。準備壹雙筷子。
3.將開水慢慢倒入盆中，邊倒邊用筷子和面。
4.面團呈上圖形狀，正常。別擔心。繼續用筷子攪拌面團，讓面團冷卻。
5.面團冷卻後，在手上抹上食用油，在盆裏搓。然後在面團上塗壹層食用油，放入大碗中。蓋上保鮮膜，放入4-5℃冰箱約10小時。面團很粘手，取面團前壹定要在手上抹上食用油。
6.第二天早上想做的時候，提前壹個小時從冰箱裏拿出來，放在室溫下備用。
7.準備要做的餡料。分別是:鮮韭菜和炒雞蛋。
8、泡好的蝦仁、龍口粉絲(提前用熱水泡好待用)。
9.處理填料。
10.將新鮮韭菜切段，提前放入香油拌勻，避免水分。
11，其他原料也切碎放入放有韭菜的鍋中。
12.加入鹽、醬油、五香粉、花椒油等。根據自己的口味，拌勻備用。這時候香味四溢！開始包裝。
13，手上抹上食用油，直接從面團上取壹小塊。用手變薄變平。阿姨說，這個搟面杖是多余的，不用擔心。從冰箱裏拿出來的面團不要揉。準備好餡料直接包好就行了。
14，放壹堆餡。新手不熟練，剛開始可以少放壹點。但是我建議盡量放。太好吃了！
15.如圖所示，包裹所有邊緣，並用手撕下多余的表面。
16.用這種方法包好所有的蛋糕，妳就可以開始烘烤了。
17，坐鍋大火。鍋熱後，倒入少許食用油。火最小，我們用小火慢慢燒。
18，壹定要在手上抹油，拿起壹個塞好的面團，把面團放在熱鍋裏，用手輕壓面團，直到稍微變薄(不要太薄)。