帶魚的脂肪含量高於普通魚類，多為不飽和脂肪酸，碳鏈較長，能降低膽固醇。
帶魚的鱗片和銀色油脂層中也含有抗癌成分6-硫鳥嘌呤，有利於輔助治療白血病、胃癌和淋巴瘤。
經常食用帶魚有滋補五臟的功效；
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。
缺點:
罐頭變色主要是由於罐頭內容物與罐頭內壁之間或罐頭原料之間的變化引起的，尤其是蔬菜罐頭。玻璃瓶的水果罐頭，如果長時間暴露在陽光下也會變色。這種變色不僅會影響食品的風味，還會降低其使用價值。
擴展數據:
影響產品質量的因素:
1，罐裝鐵銹
錫罐有兩個主要的不利變化。壹個是罐體外表面的腐蝕，壹個是罐體內壁的腐蝕。罐體外壁面的腐蝕主要是空氣中水分過多造成的。當腐蝕不嚴重時，對罐中的內容物沒有影響；嚴重時會造成罐壁穿孔漏氣，使罐內食物變質。
內壁腐蝕主要是指易拉罐內壁與內容物發生化學作用的結果，使易拉罐內壁的塗層脫落，產生鐵點，使內容物有金屬味；如果腐蝕嚴重，集中在壹點，還會造成穿孔漏氣，從而影響罐頭的質量。
2.罐頭食品的酸腐蝕
指細菌汙染導致酸敗，但罐頭表面不產生脂聽、變形等異常表現。這種易拉罐不容易和正常的易拉罐區分開來，只有打開易拉罐後才能通過氣味和味道的異常變化或者腐臭的味道來鑒別。
百度百科-帶魚罐頭