襄陽大頭菜，中國四大醬菜之壹，據《中國風景》記載，是諸葛亮隱居襄陽隆中時創制的。在民間被稱為諸葛菜和孔明菜。襄陽大頭菜脆嫩，其中以襄州區靳東鎮的大頭菜最好，味道鮮美，香味濃郁，在國內同類產品中脫穎而出，無與倫比。因此深受消費者喜愛，成為千家萬戶的必備食品。芥末也叫蕪菁。
2.泗涇港油桃
泗涇港位於棗陽市林平鎮。是鄂西北“油桃之鄉”棗陽北部最大的油桃基地。位於湖北棗陽市林平鎮泗涇港油桃基地駐地。主要生產各種品種的優質油桃。棗陽市林平鎮油桃協會充分發揮橋梁和紐帶作用。在積極為會員(果農)提供優質服務的同時，大力推廣科技成果，註重提高油桃生產的科技含量，取得了顯著成效。
3、流水西瓜
湖北襄樊地區宜城市劉水鎮是中國著名的西瓜基地。有中國第壹西瓜之鄉的美譽。因其外形好、口感好、品質優，劉水西瓜被省西瓜協會授予“優質西瓜”稱號，劉水鎮被授予“湖北西瓜第壹鎮”榮譽稱號。
4.麥冬
湖北省襄樊市特產麥冬是我國地理標誌產品。湖北麥冬是百合科山麥冬屬植物，是襄陽特有的品種，具有滋陰生津、潤肺清心、除煩安神的功效。襄樊市歐廟鎮被譽為中國麥冬之鄉，居全國麥冬三大產區之首。其單位面積產量高於川杭麥冬，品質優良，具有“白、幹、凈、勻、大”的特點。？
5.南潯黑木耳？
南漳，位於湖北省西北部，東臨襄樊古龍，南接三峽，西臨神龍框架，北連武當山。這裏盛產土特產，尤其是絲綢、木耳、銀杏，在明清時期享譽海內外。黑木耳是南漳的壹大特產，年產量65438+萬噸以上，供不應求。