紅豆要泡1晚上容易煮爛。
預浸泡方法，準備蒸煮紅豆的前壹天晚上，將紅豆浸泡在清水中過夜。高溫時，您可以將它們放入冰箱中浸泡，將浸泡過的紅豆洗凈，放入鍋中加熱，除去泡沫，然後用小火煮，鍋中的紅豆將很快煮沸，高壓鍋煮得更快。
壹、紅豆快速煮爛的方法
1、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗凈，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3-5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。?
2、反復燜煮法?
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗凈後直接放在鍋裏，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復3次就可以把紅豆煮爛了。?
3、冷凍法?
把紅豆洗凈後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
二、紅豆的功效與作用
紅豆利尿補氣血
除了紅棗、銀耳等對女性生理有幫助的還有紅豆。它不僅利於我們的尿液排毒性還能幫助女性美容補氣血。
紅豆營養豐富
紅豆具有豐富的鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便秘。