煮豆子的做法:
土豆燉豆角
1.將豬的後臀切開，焯水；
2.將豆角至頭尾的老筋撕掉，土豆去皮切成滾刀塊，蔥切段，姜切片；
3.鍋內油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒至香，放入肉翻炒均勻，下料酒。
4.加入土豆和豆角，攪拌均勻；
5、加入醬油、鹽和調料，加入適量的高湯無肉菜，大火燒開，繼續燉30分鐘左右。
茄子豆
1，茄子洗凈切成長條，用清水浸泡壹會兒後撈出備用。
2.將豆子洗凈，去老筋，切成長段。將幹辣椒切成小塊，大蒜切碎。
3.鍋中倒入適量的油。油溫七成熱後，將茄子炒熟，撈出控油。
4.將豆子放入油鍋中炸至表皮起皺，然後撈出控油。
5.炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒炒香，放入茄子和豆角翻炒。
6.加入生抽、蠔油和少許水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮壹會兒，直到湯變濃。
排骨燉豆角
1，先切蔥姜蒜，少許。鍋中倒入油，爆香蔥姜蒜，入味。
2.加入壹勺糖，用壹勺醬油(上色)翻炒排骨，直到排骨兩端的骨頭露出來，放入沸騰的熱水，如果沒有更多的排骨就加入豆子。
3、放壹勺料酒，壹勺醬油，花椒粉，少許胡椒粉。小火燉10分鐘，再加點洋蔥絲燉。
4.半個小時左右就可以吃了，但是有些人特別願意吃的特別好。可以燉壹會兒，保證滿屋的香味。