1，可可飲料
可可粉可以直接加水當飲料，但很多時候，還是用可可粉泡牛奶、豆漿、牛奶燕麥、堅果比較好。
2.紹科拉特
將可可粉和奶粉過篩，充分攪拌，使兩種粉末混合均勻。將所有黃油融化在水中，倒入白糖，攪拌，直到糖完全融化。倒入可可奶粉，攪拌成糊狀的裱花袋，前端剪壹個洞。將巧克力糊擠入模具，放入冰箱冷藏5小時左右。
3.巧克力醬
將牛奶與水和可可粉攪拌，然後與鮮奶油和黃油壹起加熱，直到融化。同時加入麥芽糖醇溶液。如果不需要控糖，加入白糖，倒入鍋中，大火加熱。小火慢煮慢攪，直到鍋底可以刮開，馬上蓋上鍋蓋。把它放在密封的碗裏或瓶子裏，巧克力醬就做好了。
購買可可粉的方法
1.看顏色:天然可可粉的顏色應該是淺棕色。對於棕色甚至深棕色的天然可可粉，必須添加可可皮或其他食用色素。堿化可可粉的顏色應該是棕紅色。如果是深棕色或棕黑色，那壹定是堿化過度，灰分含量過高造成的。
2.氣味:天然可可粉的氣味是天然的可可香味，淡淡的香味。香氣強烈或有焦味的可可粉質量差。堿化可可粉的氣味應該是正常的可可氣味，其香氣比天然可可粉濃郁，但沒有焦味。如果堿化可可粉的香氣過濃或燒焦，則質量較差。
3、摸細度:取少量可可粉在白紙上，輕輕折疊，用手擦拭。細度在99以上的粉會均勻分布在紙上，細度小於99的粉手感差，分布不均勻。
4.看脂肪含量:取少許可可粉放在手心，雙手搓在壹起。脂肪含量高的會有明顯的油膩感，脂肪含量低的不會明顯。如果脂肪含量大於10%，用這個方法測試會很好。如果脂肪含量在8%以下，基本沒有油膩感。