山竹是著名的熱帶水果，對運輸和生活條件要求很高。剝開外殼，山竹內部的果肉大多是透明的，尤其是果肉中間，潔白如玻璃，有“山竹blx”之說。但這種現象是山竹在長途冷鏈運輸過程中被凍傷的反應，說明山竹的運輸條件是達標的，食品質量是有保障的。如果只是果肉透明的山竹，可以放心食用。
2山竹果有透明性嗎？是糖心嗎？號碼
山竹的糖心只是壹種說法。就像blx壹樣，並不是說山竹中間部分的高糖分導致其透明，而是山竹冷凍的結果。另外，含糖量高的山竹，其透明度不是由內部果肉決定的，而是由山竹果皮顏色是否變成深紫色決定的，因為煮熟的山竹含糖量高，而山竹在未熟之前顏色偏紅，之後逐漸變成紫色甚至黑色。
3山竹的軟核可以吃嗎？不推薦。
山竹的果心與其他水果的果心不同，大小與巴淡壹樣大，但質地較軟，壹般不食用，因為含有大量纖維素、木質素等不可食用成分，口感苦澀。即使少量食用，對身體也沒有傷害，但也不好。而且吃多了有消化不良和便秘的健康隱患，還是不吃山竹核的好。
4山竹裏的黃色排泄物是什麽？是山竹分泌的壹種漿液。可能是采摘過程中受損，也可能是運輸過程中果實受損被擠壓，導致黃色粘液分泌。這種物質是無毒的，但是壹般不吃，這部分可食用的白果肉可以去掉。
需要註意的是，如果山竹頭上的黃色物質過多，也說明山竹的新鮮度不高。這時候就要註意山竹有沒有變質或者腐爛。如果山竹肉質、氣味、顏色異常，就不宜食用，以免危害健康。