1.蕎麥熱量低，富含膳食纖維，有助於產生飽腹感，減少高熱量食物的攝入，有助於減肥。
2.含有可溶性纖維，能吸收多余的油脂，減少腸黏膜對糖和澱粉的吸收，降低脂肪合成率。
3.有通便排毒的功效，排除多余的廢物和毒素，減少肥胖和浮腫現象。
不建議有腸胃疾病和體質虛弱的人使用黑苦蕎減肥。建議通過控制飲食，每餐保持七分飽，以水果蔬菜雞肉魚肉為主，減少碳水化合物的攝入。適當的運動也有幫助。
有研究表明，黑苦蕎茶確實有壹定的減肥效果。黑苦蕎茶富含不飽和脂肪酸、黃酮、多糖、生物堿、氨基酸等成分，能加速新陳代謝，促進脂肪分解燃燒，調理腸胃，促進消化，從而有效減少體內脂肪，達到減肥的效果。但減肥效果因人而異，還需要結合科學飲食、適當運動等方法，才能達到理想的減肥效果。