草魚1
2.配件
鹽、醬油、浙江紅醋、紹興酒、糖、姜末、水澱粉和白胡椒。
步驟
3.草魚洗凈平鋪在案板上，魚頭切片用尖刀連成兩大塊。
4.然後把魚內臟清理幹凈。
5.不要把魚切回來。
6.在魚背的厚肉上斜切3刀。
7.在炒鍋裏放大半鍋水，燒開。將兩條相連的大塊魚放入水中，魚皮朝上。煮3分鐘後，用漏勺小心地把魚撈出來，放在盤子裏備用。
8.留適量水煮魚湯，加入醬油、紹興酒、糖。
9.姜末
10.大火煮開湯汁，依次加入雞精、鹽、紅浙醋。
11.最後加入水澱粉，用大湯匙攪拌，直到沸騰成鮮紅色的醬汁。
12.將湯汁均勻地倒在兩片煮熟的魚上。
我來回答這個問題，魚怎麽做，詳細教程！
魚的種類真的太多了，烹飪方法多種多樣，紅燒，水煮，油煎。今天給大家介紹壹個簡單的紅燒鯽魚的方法，特別簡單，吃起來也很方便。
首先在菜市場買兩條新鮮的鯽魚，在商販的幫助下宰殺，帶回家洗幹凈，瀝幹水分，在魚肚裏放兩片生姜，讓鹽在魚裏泡十分鐘。準備好食材，姜、幹辣椒、豆瓣，不愛吃辣的就不要放了。第二，開始燜鯽魚，把鍋燒紅。這樣，魚就熟了，不用碰鍋。將鯽魚放入鍋中，煎至兩面發黃，再加入料酒。幾秒鐘後，可以加入開水。開水壹定要漫過鯽魚，加入姜、豆瓣、幹辣椒，讓水慢慢煮到有點湯。喜歡洋蔥的朋友可以在上面撒點蔥花，壹頓美味的家常紅燒鯽魚就完成了。
說到魚