2.圖例:
相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。
百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
擴展數據:
骨湯餛飩怎麽做？
食材:面粉500克，水200克，食用堿2克，鹽3克，豬肉500克，洋蔥1個，姜末適量，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽5克，極鮮口味1湯匙。
1，將剁碎的大骨棒用清水洗凈，放入冷水中煮沸，倒掉水，再次將骨棒沖洗幹凈，鍋內加入冷水，加入兩片姜、蔥、大料和醋。
2.將面粉、鹽、食用堿倒入廚師機中，壹檔兩分鐘，二檔三分鐘，不要攪拌廚師機中的筷子。
2.將面粉放入壓面機，用高檔壓三五遍，再用低檔壓壹遍。
3、豬肉先切片，再切成小塊，最後剁成泥。
4.將肉切碎，加入極其美味的蠔油、料酒、十三香、姜末、壹茶匙鹽和半碗水，順時針攪拌均勻。
5.把洋蔥切成小方塊。因為家裏有個小娃娃，做飯時間比較趕。這壹塊太大太辣了。切之前先用冷水把刀洗幹凈，也可以在旁邊放壹盆冷水。註意:不要剁太多，切成幾十塊，這樣有顆粒感，味道也不錯。
6.加入芫荽粉、花生油和幾滴香油，再次順時針攪拌。
7.壓好的面團切好後，就可以開袋了，兩面都要抹冷水，以免散開。
8、燒開壹鍋開水，把餛飩倒進去煮到浮起來。鍋裏放入蔥花、香菜粉、紫菜、蝦皮就可以吃了。