許多孩子非常喜歡爆漿紅薯芝士蛋糕，許多成年人也非常喜歡。今天，我將教妳如何制作爆漿紅薯芝士蛋糕。首先要將紅薯去皮洗凈，然後切成塊放入蒸籠中，大火蒸20分鐘左右，蒸好後加入少許煉乳和糖，然後搗碎。然後把土豆泥放在壹邊晾涼備用。接下來，我們可以用面粉做壹些面團。將少許面粉倒入碗中，加入壹些水，揉成面團，切成小劑量，然後用搟面杖將小劑量搟成圓片。接下來我們挖幾勺紅薯泥和幾勺奶酪切成薄片，像包包子壹樣包好，記得封緊。全部包好後，將包好的面團放入烤盤，表面刷壹層蛋黃液。烤箱預熱180度，將面團放入烤箱烘烤約10分鐘後取出，刷上壹層蛋黃液，再放入烤箱烘烤5分鐘後取出，爆漿紅薯芝士蛋糕就做好了。
爆漿紅薯芝士蛋糕外脆裏嫩。許多人喜歡在裏面吃爆漿。因為奶酪的緣故，會被刷壹下，吃起來很甜，有紅薯的香味，也有奶酪的甜味。芝士蛋糕壹定要趁熱吃，這樣才有紅薯的香味。喜歡的話可以在家試試。如果不想太甜，可以不放糖或者少放糖。可以把紅薯餡換成南瓜餡或者其他餡，自己在家DIY，嘗試做其他口味的芝士蛋糕，也是很不錯的事情。