野菜和普通蔬菜不壹樣。其中的膳食纖維遠高於普通蔬菜，營養豐富，導致越來越多的人選擇野菜。此外，人們越來越註重食物的健康，野菜作為壹種有機蔬菜，越來越受歡迎。目前市場上的野菜價格遠高於普通蔬菜，野菜產量相對較低，導致野菜供不應求。所以野菜的種植壹定要賺錢。許多農業種植者開始在全國各地大量種植野菜，並獲得了巨大的收益。所以野菜種植的前景很好。這是壹種新型的農業耕作方式，可以大力推廣。
野菜的種類很多，不同的地域導致其種植的野菜種類也不同。比如南方空氣潮濕，他們最有代表性的野菜就是蒼耳子根、馬齒莧、蕨菜、蒓菜。貴州人特別愛吃木耳根，已經成為他們餐桌上不可或缺的野菜。而且耳根的價格很高，比如南方的耳根價格已經超過十元壹斤。另外，雖然馬齒莧生長在我國南方，但是北方的壹些地區也開始種植大棚馬齒莧。
北方天氣比較幹燥，適合蒲公英、薺菜等野菜的生長。北方人吃蒲公英、薺菜的方法也很多。薺菜最常見的包法是用它包餃子。蒲公英不僅是藥材，也是壹種食物。我們可以大量種植這些野菜，它們的前景非常好。