豆角直接曬不可以變成幹豆角，還是需要別的做法，從地上撿起的幹豆角要用清水清洗。在挑選豆子的時候，盡量選擇嫩的豆角，越嫩越好。有蟲子吃了就挑出來，不然做出來就酸了。
要曬幹豆角井，必須找壹個非常好的天氣，利用陽光壹次性曬好。如果中途下雨，又不幹燥，容易滋生黴菌。這樣的話幹豆角的質量就會被破壞。不得直接幹燥幹豆角妳需要漂白它。焯水時，等鍋裏的水燒開後，再放入洗好的幹豆角約3 ~ 4分鐘，然後取出瀝幹。把好的幹豆角焯壹下，壹定要壹張壹張地攤開，然後放在竹條裏，或者找壹根竹竿，拉在線上，然後把幹豆角放在上面，利用陽光曬幹。
晾幹後，全部放在壹起，然後綁好，放在幹燥的地方。小心保持密封，防止潮濕和昆蟲。如果隔壹段時間有陽光，可以再曬壹遍。壹般我們家都是直接裝在大陶瓷缸裏，很少有水分進去。買豆子的時候，壹定要選嫩的。最好用手捏。感覺豆子特別脆特別嫩最適合了。如果豆子太老的話，幹豆角吃起來會很木，壹點都不好吃。選嫩豆做幹豆角味道會更好。準備幹豆角，我們要準備壹個幹凈的保鮮袋，然後把豆角塞進保鮮袋裏。豆子壹定要完全晾幹，這是最重要的。
曬豆的時候，大部分朋友都是直接放在太陽下曬。其實這是不合適的。正確的方法是風幹它們。準備幾個衣架，先把豆子放在衣架上，然後放在通風處，吹三到五天，直到豆子完全幹透。這樣幹的幹豆角肉質會更Q，口感會比直接幹的豆子更軟，燉肉和炒肉味道會更好。以上就是對豆角直接曬就可以變成幹豆角了嗎，還是需要別的做法這個問題的解答。