食品
面粉1勺
半勺鹽
2湯匙醬油
2湯匙糖
油1勺
水1碗
雞精適量
方法/步驟
1
壹勺面粉，加壹碗水，拌勻，邊攪拌邊把面粉的小顆粒全部壓下去。
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2
放糖，醬油，雞精，鹽。這些放多少根據自己口味。放好，拌勻。
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三
大火，鍋裏放油，食用油量和平時差不多。
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四
倒入準備好的面粉水，用小火用刮刀慢慢攪拌。
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五
用小火慢慢攪拌甜面醬，逐漸變稠，繼續攪拌煮。
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六
這個時候就可以品嘗了，不夠的話還可以再加點。味道還可以的時候關火起鍋。
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七
自制的甜面醬是不是和買的壹樣好，關鍵是要吃的放心。放在蛋糕上或者和面條壹起炒真的很好吃。喜歡吃辣的朋友也可以拌點辣椒油。趕緊去學著做吧。
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需要註意的事項
1用大量的水攪拌面粉，不然甜面醬會很幹。即使是幹的，也不要怕。加水，繼續小火攪拌。
糖多少，鹽多少，醬油多少，雞精多少等。應該根據自己的口味放。但是醬油顏色多了更好看。
3整個制作過程要小火，火大了容易糊鍋。
鍋裏放油，不用糊鍋底。如果不想放油，就要快速熟練的攪拌。個人覺得還是放油比較好，心平氣和的做，放油後味道更好。
如果喜歡重口味的面醬，可以多加點醬油，鹽，糖。