2.滾雪球:滾雪球是老北京和天津的傳統小吃之壹。因最後制作過程中灑下的黃豆如老北京郊區野驢揚起的黃土，故名“滾雪球”。
3.豌豆黃:豌豆黃是北京的傳統小吃，是北京春夏的應時佳品。成品色澤淡黃，細膩純凈，入口即化，口感香甜，清涼爽口。
4.象鼻餅:白芝麻50g，糯米100g，水100g，紅豆沙100g。
5、荀子麻花:荀子麻花是北京清真小吃中的精品，很受老百姓的喜愛，制作比較麻煩。
6.麻球:麻球也叫炸堆，華北叫麻球，東北叫麻球，海南也叫寶包，廣西也叫油堆。這是壹種古老的傳統油炸面食。做起來並不復雜。
7.inby: inby是北京漢族的傳統名點，也是壹種古老的食物。Inby起源很早，宋代蘇東坡就為它寫過中國第壹首產品廣告詩:“手搓成玉，玉煎成淡黃色。夜眠春無足輕重，美人繞臂。”
8.面茶:面茶是山西太原、晉中壹帶漢族的傳統面條，通常在冬春兩季吃得最多。
9、雜碎湯:雜碎指的是頭、心、肺、腸、胃、蹄等。煮過的牛羊，俗稱“水”。可分為兩種，即“牛雜”、“羊雜”或“羊雜”
10、豆汁:發酵豆漿是老北京特有的小吃，據文字記載已有300年歷史。豆汁是綠豆過濾掉澱粉做成粉條等食品，殘渣發酵而成。含有豐富的蛋白質、維生素C、粗纖維和糖類，具有養胃、解毒、清火的功效。