蘑菇:蘑菇的質量僅次於花。蘑菇的頂部是黑色的，蘑菇的底部褶是淺黃色的。肉厚如銅，嫩脆可口，用法與蘑菇略有相同。秦湘:秦湘是芳香蘑菇的最低品種。香都是散的，或者大部分是散的，沒有那麽精致脆，質量比花菇差很多。如果精細加工，秦湘是淡黃色，薄，所以有人稱之為黃薄。幹燥後的香水更輕薄，價格也比香菇蘑菇便宜。
不同種類的香菇都是擔子菌，起源於中國，是世界第二大蘑菇，也是中國久負盛名的珍貴食用菌。蘑菇富含蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇又嫩又甜，幹香菇好吃。適合煮、煮、煎、炒，葷菜可當佳肴。花菇是蘑菇中的明星，是蘑菇子實體在特殊環境下產生的壹等菇。蘑菇的頂部是淺黑色，蘑菇的圖案是盛開的白色，蘑菇的底部是淺黃色。蘑菇是根據頂部的圖案命名的。天氣越冷，蘑菇的產量越高，質量越好。
肉質厚實，嫩滑可口，食物有壹種清爽的感覺。2.不同功能的香菇肉質厚嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富。它是壹種藥食同源的食品，具有很高的營養、藥用和保健價值。香菇還是壹種具有抗癌作用的保健食品，可以防治感冒，降低膽固醇，防治肝硬化。香菇生產不使用農藥、化肥、激素，無汙染，符合有機食品標準。蘑菇營養豐富，抗病抗衰老，深受國內外人民的喜愛。