2、蠔油生菜，制作前準備壹棵生菜，少許蒜和適當的調料。制作前需要將生菜的葉子全部洗幹凈，然後在鍋裏燒開水，將生菜放入水中兩秒鐘，再放入冷水中冷卻。這是為了讓生菜表面保持翠綠色，然後在鍋裏加點鹽和油調味。生菜在熱水中浸泡後，立即撈出放入冰水中。水控幹後，疊放。大蒜被打成扁平狀。然後放入碗中，加入兩勺蠔油和水。攪拌後倒入鍋中煮沸。然後把剩菜放在盤子裏，蓋上壹層，澆上壹層醬，這樣生菜疊起來就能保證味道了。
3、香菇炒雞蛋，要準備四個香菇，壹個蒜苗，兩個雞蛋，壹些耗油的調料等。，制作時只需要將所有的蘑菇和蒜苗清洗幹凈，然後將蘑菇切成厚薄均勻的片，再將蒜苗切成片，然後放在壹邊備用，再將雞蛋打碎，在雞蛋中加入壹些水和料酒，然後放在壹邊備用。然後，鍋裏加油，等到油溫上來，把蒜苗倒入鍋裏翻炒，然後倒入香菇片翻炒，在鍋邊上倒點清水，這樣水可以加大，然後倒入雞蛋，等到雞蛋凝固，再往裏面加點蠔油和清水，等熟了再出鍋。