制作司康巧克力奶酪需要很多配料，有點復雜。首先，我們需要準備低筋面粉，玉米澱粉和壹袋可可粉。另外，準備好巧克力豆、雞蛋、淡奶油、泡打粉或發酵粉、奶粉和壹大塊黃油。接下來準備壹個無水無油的盆，用篩子篩入低筋面粉和玉米澱粉。兩者之比是二比壹。可可粉可以過篩，也可以不過篩，添加量和玉米澱粉差不多。在玻璃碗裏融化壹大塊黃油和黑巧克力，攪拌成巧克力醬倒入面粉，然後打三到五個雞蛋，加入少量奶粉，加入少量代糖和泡打粉。用打蛋器稍微攪拌壹下，記得要輕輕攪拌，不然面粉會很僵硬，口感也不細膩。我們把準備好的面糊放在壹邊。然後準備壹張油紙，跳到案板上，把面糊倒進油紙裏，在面糊上倒點鮮奶油，撒點巧克力豆，上面貼壹張油紙。我們用兩張油紙讓司康看起來有點像壹個厚厚的圓形蛋糕。
司康有烘焙巧克力奶酪的訣竅。妳壹定要掌握，我們把裹著司康面糊的油紙放在烤盤裏，然後烤箱預熱，擰到200度，至少180度，這樣烤出來的巧克力芝士在司康才能更細膩，更致密。從上到下烤十五分鐘左右，取出司康，用圓形模具把司康做成整齊的壹塊。我們會把壹塊黑巧克力隔著水融化，在司康上擠點淡奶油，澆上壹層巧克力醬，再篩上壹層可可粉，這樣巧克力芝士司康就做好了。在制作這道甜點時，最需要註意的是不能讓司康變硬，更不能讓它變硬。否則會長痘痘，味道會大大減弱。
巧克力奶酪司康嘗起來有淡淡的奶酪味。吃的時候充滿了巧克力的味道。入口非常密集，而司康非常精致。是孩子們非常喜歡的甜點。