魚腥草葉怎麽吃？

魚腥草葉壹定不能直接生吃，壹定要這樣處理，否則會澀澀難吃。皖北沒有魚腥草。也是我第壹次在農村市場看到。我每天去菜場就是為了懷念壹些稀有的野菜遇到了壹定會買。今天買的魚腥草葉價格也不貴。我壹元錢買了兩個。每次煮沒吃過的野菜，我都會習慣性地把葉子放在嘴裏嚼壹嚼，看看是苦還是澀。原來魚腥草的葉子還是很澀的，不處理很難下咽。所以壹定要去掉澀味。下面教大家如何去除澀味，如何吃好。

涼拌魚腥草葉

材料:魚腥草葉2片，65438+紅辣椒0個，蒜瓣2個。

輔料:油2大勺，鹽6克，生抽10毫升，香油10毫升，清炒仙露10毫升，糖2克，香醋10毫升。

練習:

1.從魚腥草葉中除去老梗和老葉。洗幹凈後，把它們拿出來，放在盤子裏。先把它們和3克鹽混合在壹起，揉大約1分鐘。

2、然後腌制十分鐘，將魚腥草的葉子再次沖洗幹凈，放入盤中加水，浸泡6小時以上，中間換幾次水。

3.經過鹽搓和冷水浸泡兩個步驟，去除魚腥草葉的澀味，取出魚腥草葉控制水分，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒去蒂去籽後切成小粒。

4.鍋中倒入食用油，加熱至七成熱。加入蒜末和紅辣椒翻炒。加入鹽、醬油、糖、香醋、香油和炒好的仙露拌勻。

5.把魚腥草的葉子放在盤子裏，把調好的醬料倒在魚腥草的葉子上，拌勻後再吃。魚腥草有壹種酸甜的味道，完全收斂，味道鮮美。

6.放在盤子裏，端上桌。成品出爐。如果妳不喜歡生吃魚腥草的葉子，妳也可以把葉子放在水裏煮，然後在涼拌裏加入調味料。

7.這是魚腥草。它看起來像壹片紅薯葉。很多人承認自己的錯誤。從這朵小白花可以看出，它是魚腥草葉。

妳吃過魚腥草嗎？魚腥草可以入藥，但是藥用怎麽吃？也請留言通知邊肖，轉發這篇文章並關註我。