1，炒蘑菇
蘑菇是真菌食材，上面布滿了無數的垃圾，而有些廚師為了省事，根本不清洗，直接油炸，完全不把衛生當回事。
2.幹煸四季豆
這道菜太普通了，大家都知道。每個餐廳都會做。很好吃，老少皆宜，可以吃兩碗飯。但是油鍋裏有水的豆子會造成油水飛濺，廚師可能會被燙傷，所以為了安全，幹脆就不洗了。
3、幹鍋白菜
要說飯店裏最臟的菜是怎麽弄的壹盆幹白菜，原因莫名其妙的相似，就是沒洗幹凈。而且白菜壹般都是大棚種植，農藥自然少不了。
4.香辣蝸牛
蝸牛雖好，但不宜多吃，因為它常年呆在土裏。沒有人會相信，在這樣的生長環境下，它是幹凈衛生的。有的廚師忙得連蝸牛都懶得仔細清理，就直接扔鍋裏炸。
5.紅燒魚
壹些無良商家為了節約成本，會使用不新鮮的魚。更有甚者，連腮都沒洗幹凈，卻被各種調料洗禮後吃不下。
6、各種鹵菜
很多餐廳為了節省時間，會提前把鹵菜放在那裏，那些鹵水都是用各種調料熬制的。更誇張的是鹽水可以反復使用。用廚師的話說，用的時間越長，味道越正。
7.麻辣小龍蝦
小龍蝦生存能力超強。不管是稻田還是臭水溝，都是他們找樂子的聖地。估計只有它自己知道有多臟。但是，對於餐廳來說，再臟的小龍蝦，也是不清洗的。