2、山藥炒著吃:炒山藥有多種吃法，營養比較高。山藥去皮，切絲，切絲或切片炒，這樣加熱時間不長，營養流失少。可以加入木耳、肉、蝦等和山藥壹起炒。
3、山藥可以清蒸:壹般在病剛痊愈後，食欲不會很好，這時可以做壹些清蒸山藥。將山藥去皮，切塊，放入蒸鍋蒸熟。可以加入白糖、大棗、南瓜等。，使蒸出來的山藥口感綿軟，甜而不膩，非常開胃。也適用於高血壓和胃病患者。山藥中還可以加入蜂蜜，對女性來說可以滋陰補血。
4、山藥粥:多喝粥養胃，煮粥的時候加點切好的牡丹片，也可以加紅棗，這樣粥不僅好吃，還有助於消化。如山藥烏雞粥，烏雞即蛋黃，具有澀腸充饑、滋陰養血的作用，與山藥粥具有健脾補腎、養血益精的作用，適用於慢性腹瀉人群的調養，對急性腹瀉人群影響不大；山藥薏米粥，山藥有滋陰的作用，但微膩，而大麥有清熱利濕的作用，適合陰虛痰濕，不思飲食，虛熱咳嗽等人群。
5、烤山藥片口感酥脆爽口，深受年輕人喜愛。烹飪時可以根據自己的口味加入木耳、蝦、辣椒等。這種方法加熱時間短，不易破壞山藥的營養結構。