什麽較為保護視力呢？它就是龍利魚。龍利魚被稱作：“保護視力魚類”。常常經常吃對眼睛非常的好，不論是老人小孩都適合吃。今日為大家介紹壹道清蒸龍利魚。大家下面壹起來看看吧！清蒸龍利魚調料：龍利魚、花生仁、適量、食鹽、蔥蒜、生抽醬油、料酒、耗油、香萊、剁辣椒烹制流程：
第壹步直接把備好龍利魚洗幹凈，並把他們切割成很薄的魚片。把蔥、姜、蒜洗幹凈隨後解決好切割成碎屑，放入到龍利魚片中，在加上適量的料酒，並把他們拌勻隨後腌漬大概十分鐘。
第二步除掉腌漬完的蔥蒜和料酒，挑出來魚片碼盤，重新加入新鮮蔥、姜、蒜碎。再加上剁辣椒，可依據自己喜歡的及其口感去調整用材。將大蒜去皮洗幹凈，隨後剁碎，在炒菜鍋裏放進適量的油，倒進蒜泥隨後炒出香味，留少量蒜碎起鍋時加入。再加上鹽、料酒、生抽醬油、耗油、剁辣椒炒勻，最終加壹些剩余的蒜碎炒勻。
第三步把炒好了的蒜泥立即澆在龍利魚上，適量就可以了不要太多。之後放入少量料汁到盤內。炒鍋裏再加上適量的冷水，然後放入龍利魚，開走紅，蒸6~8分鐘。隨後龍利魚蒸熟，就可以出鍋了。也可以根據字節集的口味還能夠淋壹些其他原材料。最終撒上面香萊作裝飾設計。那樣他們的清蒸龍利魚就制做實現了。看起來真的非常有胃口。
烹制小提示：龍利魚的購買：因為龍利魚是淡水魚，大家壹定要註意龍利魚的魚鱗。觀查魚鱗片是不是詳細，魚鱗片完備的魚會較為新鮮的然後是要認真觀察龍利魚的眼睛，目光要圓潤突顯，眼角膜全透明。最終用手摸壹下肉質地。好壹點的龍利魚，它肉質地是圓潤確實，而且是富有彈性的。