雞翅10，辣椒粉40克，美極鮮、味精、肉包王各5克，雞精、糖各3克，花生碎10克，麻辣鮮露、蔥、姜片，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小時。
咖喱烤翅:
10雞翅、30克印度咖喱粉、3克美味、8克雞精、5克辣椒粉、10克洋蔥、10克姜末和12小時清酒。
蒜香腌烤翅:
雞翅10、蒜末100克、芹菜末50克、胡蘿蔔泥30克、玫瑰酒8克、蠔油4克、鹽和味精6克、五香粉5克、料酒6克、花椒水8克、白酒3克、腌制15小時。
用黑豆醬腌制烤翅:
雞翅炒10黑豆(切碎)20克，鹽、味精6克，白酒3克，辣椒粉20克，蔥、姜末8克，排骨醬10克，腌制10小時。
烤肉串的腌制和烘烤；
原材料:
羊肉(前肩肉)50克。
調料:
15g D+E+F組合鹵汁，5g蔥油，6g秘制孜然粉(見下)，2g辣椒粉。
生產方法:
將(1)羊肉洗凈，切成1.5厘米見方的小塊，用組合腌制30分鐘。
(2)烤箱預熱至中火，用鋼串將羊肉串起來，放入烤箱，刷上油，烤8分鐘左右，撒上秘制孜然和辣椒粉。
關鍵:
1，這肉串麻辣鮮香，肉質極佳。壹定要選玉林市神木羊的前肩，胸以下的肉不用，保證羊肉串的最佳口感。
2.羊肉盡量切成塊，以免烤的時候收縮，造成羊肉塊大小不壹，影響美觀。
腌制和烘烤烤牛筋；
原材料:
進口牛筋20克。
調料:
蔥油5克，蒜辣醬8克，E+F結合粉6克，秘制孜然粉(見下)。
生產方法:
(1)將牛筋解凍，用料酒搓洗，然後放入老鹵湯中用高壓鍋壓45分鐘，取出切成1 cm見方的塊，用E+F組合鹵汁腌制40分鐘，用鋼吊牌穿好。
(2)烤箱預熱至中火，加水賣牛筋，烤箱烤4分鐘左右，刷油，烤1分鐘，刷蒜辣醬，撒上秘制孜然粉。