這種豌豆玉米炒腰果的加工方法也很簡單。豌豆撈出，玉米、馬蹄籽、胡蘿蔔丁洗凈，然後先斷水，熱鍋放油冷卻，炒出香味，加入醋和耗油調料，最後放入腰果，炒勻。簡單又好吃。大多數孩子都很喜歡這種油炸素菜，每次都幾乎吃不飽。豌豆是個寶，營養全面，吸收好。不放肉聞起來很香，孩子愛吃，長得快。
豌豆玉米炒腰果食材:豌豆、玉米、馬蹄、胡蘿蔔、腰果(烤腰果有香味)。調料:鹽油，耗油。做法:豌豆洗凈，取玉米粒備用。胡蘿蔔和荸薺去皮，洗凈，切丁備用。
第壹步是在熱鍋中冷卻油，加入豌豆，玉米和胡蘿蔔丁，翻炒原料直到生。(可以先炒生食)。食材翻炒後，最後加入腰果翻炒，加入少量鹽調味，用少量的油消耗改善口感。
第二步，上菜，享受美食，這就是中國版的生活:豌豆玉米炒腰果。這樣搭配油炸的家常肉菜，又香又脆，腰果香脆，營養又香又好吃，不放肉也好吃。大人小孩都特別喜歡吃，尤其是小孩。他們每次炒壹盤都不夠吃，幾個食材壹起炒。
口感層次更有趣，營養成分翻倍，蛋白質高，營養易於消化吸收。為什麽春天孩子不多吃？孩子們喜歡吃東西，而且長得很快，我的孩子不得不經常吃。簡單又好吃的處理方法分享給大家，我個人收藏也喜歡嘗試壹下。豌豆、玉米、胡蘿蔔丁可以直接泡水再炒，比較好。腰果提前買現成的比較好。它們已經被炸得酥脆了。分別放在出鍋前後，這樣口感更合適。