做法:1。把豬肝買回來，用水和料酒浸泡半個小時，切塊。2.燒開壹鍋開水，將牛肝放入水中至變色，立即撈起放入冷水中，不要煮過頭。3.鍋裏，把魚缸裏的水重新換開，放入菠菜，焯水，用冷水撈起。4.第三次向鍋中加水，放入枸杞燒開，放入西蘭花和豬肝煮2min，加入適量鹽調味。
豆皮炒菜原料:油豆皮半片(約50g)，油麥菜100g，糖1g，香油3ml，鹽1g，油5ml。
做法:1。將豆皮切成菱形小塊，放入沸水中煮30秒。變色松散後，可撈起備用。2.將油麥菜清理幹凈，切成0.5厘米長的片備用。3.鍋中用中火烤油，放入油麥段翻炒片刻，再放入蒸熟的豆皮片、糖、鹽、香油翻炒均勻。
香菇炒豆幹:五花肉1，口蘑380g，豆皮幹半個，青椒半個，姜末適量，蒜2瓣，豆瓣醬少量，醬油2湯匙，鹽適量，食用油適量。
做法:1準備食材。將口蘑用水浸泡並清洗幹凈，打碎成小朵；清洗幹燥的豆皮；青椒清洗。2五花肉切薄片；將幹豆皮切成菱形片；青椒切滾刀塊；大蒜去皮，拍平，切碎。3炒鍋放食用油，煮3分鐘，將五花肉切片翻炒，加入豆瓣醬、姜末、醬油，至五花肉變色。4加入口蘑和豆皮幹，翻炒兩次，加入半碗水，燒開，再小火煨壹會。5還剩少量汁，放入青椒，加鹽調口味，翻炒均勻。6加入蒜泥，翻炒均勻，關火。
炒西蘭花食物:西蘭花、蔥、姜、蒜、食用油、醬油、食用鹽。
流程:1。將西蘭花的小花剪去，用加鹽的清水徹底浸泡，撈起用清水洗凈備用；2.將鍋裏的開水燒開，西蘭花用水煮開，撈起瀝幹備用；3、冷鍋少量油，蔥姜蒜爆香，加入西蘭花、少量食用鹽、生抽，翻炒均勻。