小顆粒大豆不僅是顆粒較小的普通大豆，也是壹種特殊大豆。大豆本身顆粒比較小，是天然的小大豆(比如東農690品種)。
它被稱為“小黃豆”或“小黃豆”。因為這種大豆營養豐富，豆芽或者豆漿都比普通大豆高，所以市場上的價格會貴壹些。人們經常在網上看到大黃豆和小黃豆沒有區別。這是因為不知道兩種大豆的區別而產生的誤解。另外，還有壹種比普通大豆大的大豆，叫超大大豆，通常用在豆漿機裏，這裏就不介紹了。
2.不同的營養:
小黃豆(華山小黃豆)雖然營養豐富，但是做蕓豆有點浪費，也體現不出味道，所以我們可以用普通的有機黃豆，比如豬蹄。但是做豆漿的時候，壹斤普通大豆可以做出八斤濃豆漿，小大豆可以做出十壹斤濃豆漿。小豆芽的發芽率高達95%，遠高於普通大豆。？70%。
同時，小豆也是制作納豆的專用大豆。在日本、韓國等國家，納豆都是用小黃豆做的，大部分原料都是從中國進口的，所以很難在國內看到高品質的小黃豆賣，因為都是出口的！國內超市即使有少量納豆出售，也相對較貴。
3.不同尺寸:
如果要區分小黃豆和更小的普通黃豆顆粒，壹般是目測。小黃豆比普通黃豆更飽滿，顆粒完整性更高，外觀好。當然，最保險的辦法還是去專門的有機專櫃買。很安全，不用麻煩。
小大豆(華山小大豆)市場剛剛起步，市場需求和前景看好。相信隨著人們對小黃豆認識的深入，小黃豆(尤其是有機小黃豆)的銷量會越來越好，會在壹定程度上取代普通黃豆。