番茄排骨湯，美容補血，滋陰潤燥。
燉番茄排骨湯用的排骨是豬排。小排骨指的是豬腹部靠近肚子的肋骨，上面有筋和肋。小排的肉層較厚，有白色軟骨。排骨富含人體所需的蛋白質和氨基酸，可提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，可改善缺鐵性貧血。
西紅柿含有豐富的維生素，胡蘿蔔素中還有壹種番茄紅素，具有獨特的抗氧化能力，能清除人體內導致衰老和疾病的自由基。預防心血管疾病的發生；預防前列腺癌變，有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的風險。
番茄排骨湯
食品
材料:2個西紅柿和排骨。輔料:蔥適量，姜適量，番茄醬適量。
步驟:
1.排骨用清水浸泡後，用溫水洗凈；
2.蔥切段，姜切片，備用；
3.將洗凈的排骨放入鍋中加水，然後將水燒開焯水；
4.將排骨放入砂鍋中焯壹下，加水，放入蔥段和姜片，大火燒開後轉小火，約45分鐘；
5.將西紅柿切成大塊，放入鍋中，開大火，燒開後轉小火，小火燉壹小時；
6.最後加鹽，撒上蔥花。
番茄排骨湯有美容抗衰老的功效。人們長期飲用番茄排骨湯，可以保持皮膚細膩，預防貧血，治療高血壓。而且番茄排骨湯還具有防癌抗癌的功效，具有很強的清熱解毒、抑制病變的作用。番茄排骨湯還能和胃健脾利濕，補腎養血，滋陰潤燥。番茄排骨湯對三高人群、胃火牙痛、脾虛消化不良患者、關節疼痛、精神疲勞、皮膚濕疹患者有非常好的治療效果，深受廣大民眾喜愛。