第壹步:準備材料。
制作糍粑魚的主要材料有魚、糯米粉、姜、蔥、鹽、味精、雞蛋、豆腐皮等。魚要新鮮，最好是草魚或者鯽魚，因為這兩種魚比較嫩，適合做茨巴魚。糯米粉應選用優質糯米粉，最好是用新鮮糯米研磨而成。其他材料也要新鮮，這樣才能保證做出來的糍粑魚口感好，營養豐富。
第二步:對待魚。
將魚剁成細粉，加入蔥、姜、鹽、味精等調料，拌勻後放入冰箱冷藏半小時左右，味道更鮮美。此外，還可以加入壹些豆腐皮，豐富糍粑魚的口感。
第三步:制作汽巴。
將糯米粉加入適量水中，攪拌均勻，然後放入蒸籠蒸熟。蒸出來的糯米粉應該是粘稠的，可以用手揉成面團。把揉好的湯圓放在案板上，用刀切成小塊，然後把每個小塊搓成壹個圈，再展平成煎餅。
第四步:把魚包起來。
將魚餡放在糯米糕中間，然後將糯米糕包裹在魚的周圍，揉成橢圓形。包好的糍粑魚要用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時左右，使其更加緊實。
第五步:煮汽巴魚。
將汽巴魚放入沸水中煮，煮的時間約為10分鐘。煮出來的糍粑魚色澤金黃，味道鮮美，香氣四溢。可以把煮好的糍粑魚切成小塊，加點蘸醬，就可以享受到糍粑魚的美味了。