目前調查結果已經公布，初步判斷是米曲黴酸中毒，是椰黃假單胞菌汙染產生的毒素。現在是八月，廣東已經進入濕熱天氣。細菌更容易滋生。河粉、腸粉(卷米粉)、陳村米粉、米粉(米粉)、瀨戶米粉等濕米粉、銀耳、黑木耳等食物。如果保存不當，很可能會導致葉毒假單胞菌的生長，從而產生大米發酵酸。因食用導致的酸毒素中毒風險增加。
日常生活中應該如何防止大米發酵酸的產生？首先，在濕熱天氣壹定要註意食物的保存。適當的食物保存只是其中之壹。此外，廣東省市場監督管理局提醒消費者，購買濕米粉等食品要選擇正規渠道，家庭制作要註意冷藏和及時食用。
最後，如果發現疑似食物中毒，首先應停止食用可疑食物，立即催吐，將食物從胃中排出。減少毒素的吸收和對身體的傷害。如因食用可疑食物而暈倒，應撥打120，送急救中心搶救。食品安全涉及方方面面。我們每天吃的食物。我們必須註意生產日期。這也是我們日常買菜用的。這次惠來縣神泉鎮食物中毒事件給我們敲響了警鐘。這件事也提醒我們普及食品安全知識。讓食物中毒遠離我們。