糖醋排骨原料:排骨、鹽、白糖、陳醋、醬油、醬王、米酒、胡椒粉、高良姜、八角。流程:1。排骨洗凈後，在鍋中加入適量的水、米酒、花椒、大料，再放入排骨煮30分鐘。2.將煮好的排骨放入鍋中，加入1湯匙生抽，1茶匙生抽，2茶匙米酒，適量鹽，燜20min。3、將油燒開，將羊排放入油中炸至金黃色。鍋裏留底油，倒入豬排，加3湯匙糖，少許水，壹把鹽，3湯匙老陳醋，收汁。
糯米珍珠丸原料:肉餡、蒸飯、生雞蛋、鹽、白糖、醬油、米酒、木薯澱粉、姜、白胡椒。流程:1。糯米事先洗凈浸泡，然後撈出控幹；2.在準備好的肉餡中加入鹽、醬油、米酒、油、木薯澱粉、生雞蛋單向混合，然後加入蔥、姜沫混合；3.將拌好的餃子餡揉成團，然後裹上壹層糯米，將整個珍珠丸子放入水中蒸，水開後再蒸10分鐘。
蛤蜊蒸蛋原料:生雞蛋、蛤蜊、鹽、醬油、蔥。流程:1。將蛤蜊浸泡在鹽水中，加入少許油，讓蛤蜊吐出幹凈的沙子，然後沖洗幹凈。2.把鍋裏的水燒開，放進蛤蜊裏，直到蛤蜊張開嘴。3.將雞蛋打散，加入適量冷水和鹽，攪拌均勻，然後將蛋液過篩，倒入裝有蛤蜊的盤中，用勺子去除表面的氣泡。4.再往鍋裏放水。水燒開後放入蛤蜊，蒸8分鐘左右關火。等2分鐘再脫。取出前倒壹點醬油，撒上洋蔥。