炸雞排怎麽做
材料:雞胸肉270g，雞蛋1個，油適量，鹽適量，面包糠50g，黑胡椒少許，朗姆酒1小勺，番茄醬適量。
1.雞胸肉去脂，洗凈，切成三片，厚薄均勻。
2.用刀背輕輕剁碎肉片兩邊的肉纖維。
3.將肉片放入壹個大碗中，加入壹些鹽、黑胡椒和朗姆酒。
4.用手抓勻，靜置20分鐘。
5.苦菊洗凈，瀝幹水分。
6.將雞蛋打碎成蛋液，取壹塊鹵肉放入蛋液中，兩面均勻蘸蛋。
7.放在面包屑上，兩邊均勻蘸面包屑。
8.煎鍋加熱，倒入適量油，油溫升高後放入牛排，小火煎。然後把另外兩塊牛排壹塊壹塊放進去。
9.煎到壹面變黃再翻過來煎另壹面。
10，煎至兩面略呈深金黃色，將煎好的豬排切成豎條狀，擺盤，放上苦菊，擠入番茄醬。
煎炸雞排的做法。
材料:雞胸肉2塊，料酒5g，燒烤料30g，醬油6g，澱粉2g，油適量。
1，雞胸肉清洗幹凈，然後用肉錘打壹下，再用牙簽卷壹下。
2.加入燒烤材料，料酒，澱粉和醬油。
3、抓起來腌壹晚上，腌好，鍋裏加油，再放雞排。
4.小火慢煎，煎至壹面金黃再翻面煎至兩面金黃，肉熟。
炸雞排熱量高嗎？
炸雞排的熱量在200 kcal/100g左右，雞排的熱量還是比較高的，因為雞排上面覆蓋了壹層面包屑，面包屑越多，它吸油的能力越強，就會導致雞排的熱量越高。
吃雞排可以減肥嗎
雞胸肉的脂肪含量很低，但是經過高溫油炸後，100克雞排的脂肪含量達到11克左右，其實是比較高的。所以對於減肥的人來說，最好少吃雞排或者不吃雞排。