我想那是對天津烤牛肉串的第壹印象。小時候，每次從橋下經過，總能看到壹個新疆女人戴著花帽子，圍著圍巾，穿著裙子，在繁華擁擠的大街上賣烤牛肉串，肉串的香氣落在人群中，格外醒目。
每次我都會吵著讓我媽給我買。我媽覺得外面的東西不衛生，想少吃點，但還是會買幾串幫我。有壹次放學回家，我故意手裏拿著五塊零花錢。
興高采烈地跑進新疆奶奶的烤肉店，壹口氣買了十個牛肉串，感覺很舒服。時不時的想吃燒烤，但是外面的燒烤攤都是怨聲載道，更大的特點是鹹雞精是為了拯救世界。壹層雞精，壹層鹽，壹層孜然粉，壹層辣粉，壹層麻。什麽都別說。今天大叔去廚房給妳帶了牛肉串。希望妳吃的開心~牛筋，燒烤粉，蔥花。
第壹步，提前準備好牛筋，黃膏切壹半，最好稍微薄壹點，瘦豬肉切成薄片，串上辣椒粉，放進去抓勻，腌制十分鐘；
第二步，將辣椒粉抓勻，然後倒入食用油中，再次攪拌，腌制10至20分鐘；最後切壹半蔥花，然後火鍋串逐漸，不斷翻串。烤串烤好後，逐漸撒上孜然粉和胡椒面，撒上蔥花，讓熱氣把蔥花的香味拿出來，就可以上桌了~
新鮮美味，簡單易學的烤牛肉串就做好了。喜歡的可以自己看看~大叔提示攪拌的效果:壹是鎖水，二是有油脂，烤的時候不用抹油；烤的過程中，別忘了把烤肉翻過來，上油，撒上五香粉、辣椒粉和壹撮鹽。還有更多特色美食等著妳~海棠花還可以做餃子餡？大叔教大家海棠花餡的包子好吃，好學，好吃。