小孩吃魚籽會變笨的說法是不正確的,並沒有科學依據。魚子也就是母魚的卵子,魚子大多數都抱團在壹起,數量成千上萬,魚籽的營養非常豐富,包括球蛋白,卵類粘蛋白,鐵鈣,維生素等等對人體非常有益,因此常被當作食材。不光中餐桌很常見,西方人也很喜歡吃,尤其是魚子做成的魚子醬非常昂貴,但人獸西方人的喜愛,對於小朋友來說不僅可以吃魚籽,而且好處還有很多。魚子中粗灰分鈣磷酸鹽等成分有助於骨骼和大腦的發育,因此孩子多吃魚子,不但能有助於身體發育,而且對腦部發育有利。
自古以來魚就是人類重要的食物,各種各樣的食用魚不但肉味鮮美,營養豐富,魚子也同樣鮮美可口,富含營養。從總體上面來說,魚籽中的蛋白質含量可達15~20%左右,吃進肚子裏後容易被人體吸收,而且這類蛋白質的化學組成與人體肌肉的化學組成很接近,所以對於強壯身體有好處。
魚子裏還有5%~10%的脂肪可以給人體提供能量,此外與子中含含有糖,維生素,鈣磷等物質,舉個例子,每500克黃花魚的魚子粥,還有蛋白質81.5克,脂肪44.5克,糖15克,鈣5毫克零十五.3毫克,各種維生素接近10毫克,由此可見魚籽的營養成分的確是很高的,孩子正處在生長發育的關鍵時刻,在飲食中註意補充足夠的營養。
吃壹些魚子對身體有好處,不但不會使人變笨,相反能提高大腦的發育,因為魚籽中的蛋白質,卵磷,維生素等都是大腦發育所需要的必要的物質,燒煮過的魚子很鮮美,但在食用時千萬要細細咀嚼,盡量嚼碎嚼爛,而且壹次不能吃得太多,否則會消化不良。