成分詳情:
大白菜100克
千張100克
半根胡蘿蔔
1青椒
青蔥
精力
大蒜
鹽
雞精
食用油
生產步驟
1.所有食材準備好，大白菜葉打碎，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.千片洗凈切絲，胡蘿蔔和青椒洗凈切絲。
3.炒鍋燒熱，加入適量食用油，倒入蔥姜蒜爆香，先將白菜絲放入鍋中翻炒。
4.翻炒約1分鐘，加入胡蘿蔔絲，白菜絲加少量水翻炒，倒入千絲。
5.翻炒約1分鐘，倒入青椒絲，待青椒絲變色後，依次加入適量鹽和少量雞精拌勻，然後關火裝盤。
:百葉簾，又名千漿皮、百頁、豆腐皮、千張等。傳統豆制品薄如紙，色澤黃白。可以涼拌，也可以炒，也可以煮。
根據中醫理論，百葉具有清熱潤肺、止咳化痰、養胃解毒、止汗的作用。百葉簾營養豐富，蛋白質和氨基酸含量高。據現代科學測定，人體必需的鐵、鈣、鉬等微量元素有18種。孩子可以提高免疫力，促進身體和智力發育。老年人長期食用可以延年益壽。特別是對於產後期間的孕婦，不僅可以快速恢復身體健康，還可以增加奶水。百葉簾還有容易消化吸收快的優點。它是婦女、青年、老人和弱者的好食物。
吃百葉窗有什麽「壞處」？百葉簾有上千種，但吃的時候還是有壹些“禁忌”。因為百葉的原料大豆中含有皂甙，雖然能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃百葉簾容易造成缺碘。另外，百葉簾中蛋白質的含量比較高，會阻礙人體對鐵的吸收，容易導致消化不良，每次服用100g為宜。