1，豆子
其實豆類在很多地方都有不同的叫法，大部分人都叫豇豆，有的地方也叫長角豆、帶狀豆、裙帶菜豆。豆角是壹種又細又長的蔬菜，壹般在夏季比較豐富。豆類含有多種維生素和礦物質。豆角的肉質比較厚實。嫩豆炸後脆，老豆炸後軟。也可以去皮單獨煮。豆類營養豐富，被稱為蔬菜中的肉類。壹般我們看到兩種豆:綠豆和白豆。
2.四季豆；豆角；青豆
綠豆有時也叫蕓豆、蕓豆，當然也有少數地區叫豆，但和豇豆不壹樣。綠豆很短，橫截面壹般是扁平的，所以也叫扁豆。四季豆壹年四季都有吃，但是夏秋兩季吃的比較多。不管是單獨炒還是和肉壹起炒都很好吃，而且肉很軟。
3.營養的異同
四季豆和豆類在營養上有相同點，也有不同點。相似點是性溫，胃經溫，有祛濕健脾之功，能調和臟腑，益氣安神。夏天吃它們大有好處，可以消暑消水腫，而且它們都含有大量的纖維素，可以幫助消化。這兩種食物如果沒有煮熟很容易中毒。不同的是，豆類的營養成分比四季豆豐富，豆類中的維生素含量和種類更多，可以提高人體的抗病毒能力。豆子的葉子也有清熱解毒的作用。