有什麽可以代替1和沒有粽子葉的荷葉？
荷葉很大，有壹種特殊的香味，但它的質地很柔軟。做粽子的時候註意不要弄破了。
2.玉米葉子
玉米葉指的是新鮮玉米的外殼，而不是玉米莖上的葉子。玉米皮本身有很濃的玉米味，質地柔軟。只要洗幹凈就可以包粽子，但是玉米葉子比較軟，包粽子的時候要紮起來，避免漏米。
3.蘆葦葉
因為蘆葦葉又細又長，但是如果用它來包粽子，可以直接用鮮葉，不用烘幹，不用蒸煮。另外，粽子吃起來特別好吃，但是包好的粽子會變小。
沒有粽子葉怎麽包粽子？用粽子葉包裹的粽子會有粽子葉特有的香味。如果沒有粽子葉，可以用其他工具代替，如蘆葦葉、荷葉、玉米葉、芭蕉葉、竹葉、竹筒等。糯米制成的食品還具有天然植物的香味，味道柔軟可口。
沒有粽子葉做粽子也不要慌。可以用其他綠葉代替，不會有太大影響。常見的替代品有蘆葦葉、玉米葉、荷葉、芭蕉葉等，但包粽子前要註意燒開水。這樣粽子的形狀才會飽滿完整。當然也可以把粽子放在竹筒裏做竹筒粽子。竹筒粽子味道獨特，吃起來也方便，不會像粽子葉壹樣粘在手上。
壹定要用粽子葉包粽子嗎？號碼
其實常用來做粽子的材料有很多種。竹筒、荷葉、白菜葉等菜葉都可以用來包粽子。但是用這些材料做粽子，味道會不壹樣。
從吃的角度來說，粽子用粽子葉包裹，會帶來粽子葉的清香，讓人食欲大開。從外觀上看，宗葉葉的包裝不僅食用方便，還保留了米飯和餡料的香味和營養。